Restaurant d’Application « Le 5 »

Le Restaurant d’application « Le 5 » du CFA de la CMA Loiret est, avant tout, un lieu pédagogique ou les mets et le service sont réalisés par des apprentis en formation du CAP jusqu’au BP. C’est un espace de formation, pour les apprentis du pôle hôtellerie-restauration, ouvert au public sur réservation durant les cours de pratique du déjeuner, selon un calendrier défini.

Un exercice pour les apprenant(e)s avec le respect d’un thème proposé en partenariat avec les Toques du Loiret. Sensibiliser les apprenant(e)s à un approvisionnement de saison en s’appuyant sur les produits du marché.