Gaetan Evrard

L’Evidence

Une cuisine généreuse, à l’image de son Chef.
Plurielle et ludique, sa cuisine puise son inspiration dans la tradition et, par un twist habile, Gaëtan Evrard la hisse vers la modernité.

Repas sur la thématique « Osmose culinaire entre l’Arc Atlantique et le Val de Loire » au Domaine de Candé (Monts) au tarif de 49€ boissons comprises.

du 26/09/2023 au 10/12/2023

1 Place des Marronniers
37250
Montbazon

Le Mardi et du Jeudi au Samedi de 09h00 à 00h00

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Présentation

Une cuisine généreuse, à l’image de son Chef.
Plurielle et ludique, sa cuisine puise son inspiration dans la tradition et, par un twist habile, Gaëtan Evrard la hisse vers la modernité.

Manifestation

Automnales de la Gastronomie – Acte 1 : La surprise des Chefs

Automnales de la Gastronomie – Acte 2 : Le mystère des restaurants

Horaires

Le Mardi et du Jeudi au Samedi de 09h00 à 00h00

Réservation obligatoire

Oui

Date limite de réservation

10/12/2023

Prix des menus

Entre 30 € et 60 €

Restaurateur

Gaetan Evrard

L’Évidence est ce qui s’impose à l’esprit comme une vérité, ou une réalité, sans qu’il n’y ait besoin d’aucune preuve ou justification.
Cette définition est pour moi ce qui m’a attiré dans le métier de Cuisinier.
Dès mon premier jour en cuisine, j’ai su que je voulais être restaurateur. Grâce à ma famille, mes collaborateurs, le travail, la détermination, le dépassement de soi, L’Évidence est née et écrit une histoire différente chaque jour. Ma cuisine se réalise à l’instinct et à l’instant, dans un esprit carte Blanche.